Bubble Tea

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Hace muchos años no me interesaba el té como me gusta ahora, y estuve viajando por muchas partes del mundo y un día llegué a Tailandia y por todos lados veía una bebida que me resultada exótica, y que de lo poco que entendía es que, eran unas malteadas que tenía unas esferitas negras como gelatina.

Ahora entiendo que esa bebida tiene muchos nombres, pero se le puede llamar Boba Drink, Pearl Tea Drink, Bubble Tea, Black Pearl Tea, entre otros. La idea básica es un té con base de fruta o con leche, que al principio era de té negro o verde, con algunas burbujas de tapioca. No está tan claro como empezó, pero fue en la década de los 80’s en Taiwan, y de ahí empezó a popularizar por Asia y después por todo el mundo. Hoy en día hay muchas variantes, tanto en sabores como en “topings”, acompañados de un popote con una circunferencia más grande de lo normal, para que pasen por ahí.

Mi experiencia reciente con este té es en Cassava Roots, empresa mexicana que empieza su historia desde 2008 con la primera sucursal en Interlomas con un concepto oriental, porque los hermanos Lombardo tuvieron un viaje a San Francisco y se encontraron con esta exótica bebida asiática.

El lugar se ve interesante y te invita a estar un rato ahí, pero siento que la bebida que venden no la mejor oferta que podemos encontrar. El sabor del mio era Honey Dew y probé uno de té negro y me quedaron a deber. El mío era extremadamente dulce, al punto en el que lo tuve que rebajar con mucho hielo, y no me lo pude acabar, y el de té negro estaba “bien” a secas.

Con esta experiencia, no me dieron ganas de probar más, hasta que en facebook me encontré con un video en el que te prometían una bubble tea en focos, y esto fue lo que me compró, además que ya saben que no puedo rechazar lo desconocido. Se trata de Bubba Tea & Co.

Al llegar, tienen muchas variedades de té a probar y varias opciones de toppings, y los sabores son muy ricos. Yo probé tres diferentes, y quedé muy satisfecha, excepto porque mi primer elección, que era de frambuesa, resultó muy dulce, pero los que tenían leche, estaban increíbles, en especial el de Taro, que lo recomiendo ampliamente.

La comida también se ganó una estrellita, con unos ricos sandwiches y pan hecho en casa, además de unos ricos postres que ya no pude probar, pero seguro voy a volver.

Este es un lugar que les recomiendo completamente, por el buen ambiente, la comida, la bebida y lo original, pero el servicio es un poco lento, así que tienen que ir con calma y un poquito de paciencia. Tengo que hacer la aclaración de que si quieren tomar su bebida en foco, tiene que ser fría, ya que por el material del que están hechos los focos, no aguanta si la bebida está caliente; y también debo aclarar que no son focos de verdad 😀 los cuales también vender, si es que se quieren llevar uno a casa.

 

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Bubble Tea

Casa de té, Theodor

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Como a veces llegamos a tener experiencias amargass con respecto al té, a veces llegamos a tener agradables sorpresas. Este es el caso de Theodor. Una casa de té en Polanco, que proviene de una marca francesa con una buena calidad de té y blends. Desde el ambiente hasta la atención es buena en este lugar. Ya he tenido la oportunidad de ir varias veces a este lugar y la calidad es muy buena, tanto en té puro como en tisanas o blends. Se siente un té elegante, tanto en su sabor ocmo en el ambiente.

Un plus que tiene este lugar es que puedes tomar tu té comodamente en las mesas que están afuera de la tienda o en unos cuartos increibles dentro de la tienda. Cada cuarto tiene una decoración diferente, pero todos siguiendo el mismo estilo, y puede ser increible para juntas de trabajo, reuniones entre amigas o alguna cita. No requieres recervación para usarlos, solo que se encuentren vacios.

Si están por esta zona, es un lugar que les recomiendo pasa para fin de semana y leer un buen libro o para una buena plática.

Casa de té, Theodor

David’s tea

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Y continuando con nuestros relatos sobre lo que vi en Chicago, toca contarles sobre una de las tiendas que más enamorada me tuvo por lo bien presentado que tiene todos sus productos: David’s tea.

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Esta tienda fue una sorpresa que me encontré caminando por una de las calles principales, donde al entrar te encuentras un espacio súper confortable y amigable donde puedes hacer cualquier pregunta y recibir una respuesta con una sonrisa.

A grandes rasgos casi 80% de su catálogo son blends y tisanas, las que me tocó probar se sentian como un pequeño abrazo. En esta temporada tienen muchos con chocolate, plátano, notas de malvaviscos y unas chispas en forma de estrellita.

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Con un poquito de investigación, vi que es una empresa que se inició en Canadá en 2008 y que ahora tiene muchísimas tiendas por la parte sureste de estados unidos y por todo el país de la hoja de maple. El fuerte de esta cadena es la gran variedad con algunas selecciones de temporada y otras permanentes, el buen servicio y todos los detalles en accesorios. Aunque puede dar la sensación de que es una tienda girly, los hombres no se sentirán intimidados si entran y piden un Cardamom French Toast

Uno de los detalles más bonitos que tiene este lugar es que siempre tienen una pequeña muestra para tí del té del día esperándote a a entrada.david_O6A7754 david_O6A7757david_O6A7745Si van a Estados Unidos o Canadá los invitamos a que visiten alguna de sus tiendas y se dejen consentir un poquito.

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Tea Gschwendner

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Estuve visitando Chicago en nuestro, hicimos una lista con varias con varias tiendas y hoy me tocó visitar esta gran casa de té: Tea Gschwendner (debería de significar amor en alemán)

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Tea Gschwendner es una gran franquicia proveniente de Alemania con cedes en varios países de Europa, Estados Unidos y Brasil. Tienen una súper variedad de tés verdes, negros, rooibos, tisanas y uno que otro oolong.

Me encantó el servicio que me dieron. El que creo que era el dueño, y una chica simpática, te hacen sentirte en casa. El encargado, bajo el nombre de Ryan, es un ser humano que emana el espíritu que todo dueño de una casa de té debe tener: tranquilidad, felicidad y buena vibra.

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Como cosas especiales que podemos encontrar en esta tienda, tenemos unos tés verdes de Korea, unas cosas curiosas de Japón, un darjeelin de 1a y 2a cosecha y un costoso te verde de Nueva Zelanda, que solo por probarlo vale la pena.

Todo el tiempo estuve pregunté y pregunté y pregunté, todo me respondían sin poner mala cara, aunque también ayudó que me llevé como 10 muestras diferentes que más adelante podrán leer la reseña aquí en el blog.

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Lo que engloba mi excelente experiencia fue la frase de un señor que se iba cuando yo llegué: “lo mejor de esta tienda son las personas que trabajan aquí” y es cierto, gran servicio y buenos productos; no te encuentras una combinación tan balanceada todos los días (muestra de ello es lo que vimos en Tea Connection en Chile).

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Para más informes, pueden entrar en su página aquí, vale la pena revisarla.

Tea Gschwendner